Aronia är ett av de mest kraftfulla bären vi har tillgång till i vårt land när det gäller antioxidanter. Aroniapulver innehåller tannin, en antioxidant som ger sträv smak. Den motverkar också rent allmänt oxidativ stress och ökar motståndskraften mot många sjukdomar. Kanske har aronia också många andra goda effekter, men Kimmo påpekar att det ofta är svårt att tolka forskningsstudier omkring antioxidanter:
– Det finns en rad studier där man inte hittat en signifikant effekt. Men när man tittar närmare på studien så kan det vara så att hälften av försökspersonerna har fått effekt och hälften inte. Sammantaget ger det nolleffekt men i själva verket har kanske 50 % förbättrats av bäret eller frukten.
Antioxidanter kan alltså ha olika effekt på olika personer. Det finns en individuell variation som ibland glöms bort inom forskningen där man letar efter mediciner som har effekt på alla. Källa Fobo.se
Bären lämpar sig också bra för torkning och infrysning. Aroniapulver kan med fördel blandas med andra pulver för att få en godare smoothie.
Det blå färgpigmentet som finns i bären kan användas som naturlig livsmedelsfärg i t ex saft.
I Östeuropa använd som läkemedel mot högt blodtryck och struma.
Aroniapulver passar perfekt att strö över fil, yoghurt, gröt eller i en smoothie.
Näringsdeklaration/100g
Energi 372 kcal / 1579 kJ
Protein 2,6 g
Kolhydrater 85 g
Fett 2,2 g
Vitaminer & Spårämnen
Vitamin A 21 μg
Vitamin C 0,5 mg
Vitamin E 7,1 mg
Vitamin K1 39,8 μg
Fosfor 95 mg
Jod 20 ug
Kalium 810 mg
Kalcium 200 mg
Koppar 0,53 mg
Magnesium 78 mg
Järn 1,0 mg
Selen 20 ug
Zink 0,51 mg
Antocyaniner 900 mg
Läs här om varför det är så viktigt med antioxidanter…
Köpa Aroniapulver: Till Butiken